2020/06/24

№ 258【散歩東京】新宿區・入住分享|日本東京合法連鎖民宿「DOMO民泊 – 西新宿」· 地理位置優越的住宿之地

*** 旅行時間為2019年10月 ***

相信有不少人去日本都跟我一樣喜歡住民宿
除了因為有家的感覺之外,我覺得比住酒店輕鬆,少了壓迫感…
以前選擇民宿是因為相對比較便宜,但隨著airbnb合法化後
我覺得價錢其實跟酒店差不多…而且民宿選擇也比以前少了~
所以今次旅行我們也是以民宿為首選
最後,就決定了這間由台灣人經營的日本合法連鎖民宿
因為台灣人經營在訂房後遇上什麼問題都可以用中文問他們
雖說是日本連鎖民宿,但目前只在東京區設有3幢民宿及1間酒店而已

不過,因為他們在東京的民宿全都位於交通蠻方便的位置
民宿與車站相距幾分鐘,附近有便利店、100YEN店、快餐店還有藥妝店等等
因此在網上也有不少旅客推薦,特別是他們除了二人房外還有家庭房~很適合一家大細入住…
而我今次入住的是位於西新宿的DoMo A民宿
鄰近東京Metro地鐵 西新宿駅1號出口,交通也算蠻方便的~

然後,好處是地鐵出口及月台都均有電梯或升降機,不用搬行李
出閘後,在1號出口會看到TULLY’S COFFEE…旁邊就會見到電梯可以上地面
到了地面後(面向馬路) 往左手邊走,一直行到”吉野家”旁轉入橫巷
然後一直往前走…過了學校操場之後就會看到民宿了~
紅色大門不用密碼的,再入去才需要輸入密碼的~
至於入住詳情,民宿會在入住前電郵詳細的入住資料給我們的
一層大約有4個單位,所以房與房之間都幾近的,所以晚上最好不要太吵(笑)~
在門口拿到鎖匙後,就正式介紹我們接下來一連7晚要入住的房間了
P.S. 入住時在哪裡拿房鎖匙,退房時就把鎖匙放回原處

房間就是典型的長方型,入門口有個少少的玄關
然後就是左手邊就是廚房,基本餐具和電器也齊備
在玄關處還有一個櫃,入面有洗衣機以及洗衣用品

*下圖的確有點恐怖 (笑),但那個頭髮其實是我朋友來的,她在檢查廁所水喉而已(笑)
右手邊就是廁所,分為流手間…洗手盆以及浴室三個部份
由玄關到客廳中間其實還有一度門的,就像日劇一樣
但因為空間始終偏細的關係,所以我們就長期把門打開
看上去客廳和睡房的空間感也會比較大
然後,還有一個小露台…在戶外吃蛋糕感覺也不錯的
但由於這是住宅區,因此跟對面的大樓也只是一路之隔而已
所以,說話的音量真的要注意喔~
整體來說我對房間蠻滿意的,因為交通很方便~
街口已經有很多餐廳和便利店,對面馬路還有麥當勞 (笑)

剛剛說的便利店都是在メトロ「西新宿駅」附近的……
而事實上他距離新宿也不算太遠…
由新宿區大久保的激安的殿堂步行的話大約十多分鐘左右就到了~


▎寄存行李「Domo Hotel」

雖然民宿的 Check-in 時間是16:00,但如果很旱到達東京的話
其實民宿也提供了免費寄存行李的服務…
住客可以到位於メトロ「東新宿駅」的Domo Hotel寄存行李
在メトロ「東新宿駅」B2出口一出,往右邊直走約2分鐘就會到 (沿途會經過LAWSON)

▎關於「DoMo民泊 – 西新宿」


西新宿 DoMo A
地址:〒160-0023 東京都新宿区西新宿8丁目2−16 504 パティオ
電話:+81 3-3361-8567
交通:東京メトロ「西新宿駅」(1番出口)徒歩4分鐘
住/離宿時間:Check-in: 16:00 / Check out: 12:00
聯絡方式:LINE官方帳號 @domo
參考內容
住宿日期:2019.10.13 ~ 2019.10.19
住宿費用:NT27000 (約HKD6900) / 雙人床房 (7晚)
平均每人房價約 HKD3500 左右
特別事項:
* 入住後,需要簽上房間內的同意書以及填上入住人的個人資料,並且用LINE發送護照副本給民宿。

※  以上文字與分享純屬個人感想!

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2020/06/08

№ 257 #STAYHOME 週末日常|深夜烘焙 カステラ・古早味蛋糕(少糖·原味)


Stay Home 的日子愈長,就會慢慢開啟自己的新技能⋯
疫情開始前,我才剛剛學整餅和麵包⋯但因為限聚令也只能先暫定了~
不過整餅魂已經被燃起的我,就決定不如跟網上影片學整蛋糕(笑)

2020年原本想學習慢活的我,還是被突然提起的興趣打破⋯
因為每當很想挑戰整蛋糕或麵包時,我就會迫不及待地想要馬上買材料啊~

因為媽媽一直說想食原味的蛋糕,所以就在網上找了不少食譜,最後才決定挑戰「古早味蛋糕」
P.S. 此為網上食譜,然後因應個人口味和模具大小而稍作調整⋯


古 早 味 蛋 糕
製作時間:約2小時

材料:
低筋麵粉 ⋯⋯ 40g
牛奶 ⋯⋯ 30mil
砂糖 ⋯⋯ 20g(原食譜份量為30g)
菜油 ⋯⋯ 35g
蛋黃 ⋯⋯ 3隻
蛋白 ⋯⋯ 3隻
雲呢拿油 ⋯⋯ 約6mil

所需器具:
.中號牛油蛋糕模(14.5×8.8×6.5cm)
.焗爐/氣炸鍋
.電動打蛋器
.烘焙紙

事前準備:
① 將低筋麵粉過篩備用
② 將材料份量準備好
③ 將蛋白及蛋黃分開備用

④ 在模具鋪上烘焙紙

・×・・×・・×・・×・・×・・×・・×・・×・・×・・×・・×・・×・・×・・×・

然後,就可以開始囉!


① 首先,(圖一) 將菜油煮至 約60 ~ 70度
(至於測油溫的方法,我是用最原始的筷子測試…當看到油煮到出了少量泡沬後再等一陣就差不多了)

② 將煮熱的菜油倒入 (圖二) 已過篩的低筋麵粉 攪拌,攪拌至 (圖三) 這個狀態

③ 倒入牛奶攪拌 >>>


④ 然後分3次加入蛋黃攪拌

⑤ 最後,加入雲呢拿油攪拌後備用


・×・・×・— 預熱焗爐 140度 —・×・・×・

⑥ 蛋白用打蛋器打至起泡後,分3次加入砂糖,打至中性發泡 >>>


⑦ 將1/3的蛋白霜加入蛋糕糊拌勻 >>>

⑧ 將步驟⑦倒入步驟⑥的蛋白霜內拌勻(建議攪拌的力度輕點)


⑨ 將蛋糕糊倒入已鋪有烘焙紙的蛋糕模內至7 ~ 8成滿,用筷子或牙簽在蛋糕糊內劃幾下
> 然後再將蛋糕模摔幾下⋯以作消除大氣泡

⑩ 將蛋糕放入一個大焗盤內,再注入熱水
* 我這個份量是有多的,所以就用其他模具一起焗……

建議見到蛋糕糊有多的話也不要勉強倒到蛋糕模內,太滿的話反而會有反效果喔!


⑪ 然後放入已預熱140度焗爐,焗約1個小時即可

*因應不同焗爐,如有需要可在焗了15~30分鐘後轉邊再焗


出爐 ~ ~ ~ 金黃色蛋糕面的外觀也不錯吧!?


古早味蛋糕做好之後馬上脫模就可以了~

如果想外觀再好看一點的話,那麼就在蛋糕模具上鋪烘焙紙時鋪得貼一點整齊一點吧~




第一次挑戰”古早味蛋糕”,表面金黃色又光滑…
至於口感有著古早味蛋糕獨特的柔軟,味道又不會太甜加上雞蛋味很出~
而且放久了也沒有回縮~這樣對我來說就是成功了!!!!
這個蛋糕的做法其實真的很簡單,而且好好味~
所以新手也不妨在假日嘗試一下吧~

最後,附上的製作時的影片過程

※  以上文字與分享純屬個人感想!

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