a.Ki 私。日記: 3月 2021

2021/03/22

№ 285 深夜烘培｜春の花見祭🌸自家製「無雞蛋」櫻花紅豆包（焗爐）

踏入3月份的春季，馬上就令人聯想到櫻花

說到櫻花又令我想起日本，原定去年跟媽媽賞櫻的行程因為疫情一再延期，現在根本就是無了期的延後⋯

所以，既然去不了日本賞櫻花⋯那我就只好親手做櫻花麵包來一解相思之苦，今次的櫻花麵包選用了紅豆餡，純粹就是覺得配紅豆很不錯而已（笑）...而這也是我第一次挑戰整沒有雞蛋焗的麵包，不知道效果會如何呢？！

今次的食譜也是我在網上做了不少資料搜集和嘗試後…再自己稍為作出了一些修改的版本

做法可以說是很簡單，而且出來的味道和賣相也算是滿不錯的，希望大家會喜歡啦～

那麼～我們就開始囉⋯

材料：（5個）

高筋麵粉 ⋯ 140g

紅麴米粉 ⋯ 5g（也可用櫻花粉）

砂糖 ⋯ 10g

酵母 ⋯ 1g

菜油 ⋯ 10ml

牛奶 ⋯ 90ml

芝麻 ⋯ 適量

紅豆蓉 ⋯ 75g

＊紅豆蓉健康的話可以自己炒，也可以在烘焙店買！但如果剛好屋企附近沒有烘焙店的話，也可以買上圖的罐頭紅豆代替。方法就是將罐頭紅色倒入鑊加少少麵粉或是澄粉炒成紅豆蓉狀，記得要用細火⋯過程中要不斷攪拌喔！

① 將高筋麵粉、紅麴米粉、砂糖、菜油、酵母和水加入麵包機

② 等待麵團發酵的過程中先將紅豆蓉分成5等份（每份約15g），並將芝麻炒成金黃色備用

③ 將麵團取出排氣（拍打幾下），再平均分成5等份

④ 將每份麵團揉成圓形後蓋上保鮮紙鬆弛約10分鐘

⑤ 將麵團壓平加入紅豆餡包好搓圓

⑥ 壓扁一點，然後用剪刀

剪5刀，將麵團邊邊捏成花瓣形

⑦ 可在麵團上用刀畫出花紋，然後蓋上保鮮紙放在一旁進行二次發酵（約30-45分鐘）

⑧在芯蕊位置掃上少少水、放上適量芝麻用來裝飾即可

⑨最後放入預熱170度的焗爐，焗約20分鐘左右就完成囉！

充滿春日氣息，美味又好看の櫻花紅豆包出爐啦～

自己做紅豆包的好處就是可以有滿滿的紅豆蓉～

做法簡單又好看的櫻花紅豆麵包，除了好味之外⋯拍照也超好看的～

P.S. 紅麴米粉的顏色輕深色，建議不要一次下太多，大約用3-5g左右的份量就很足夠了⋯而我今次的成品其實也比我想像中的要深色了（笑）不過沒關係，要抱著嘗試的精神⋯下次再嘗試就好了！

※ 以上內容純屬個人分享與感想！

↓↓↓ 最新文章 ↓↓↓

‧【愛・日劇】2020秋季｜對抗強權救助弱小的《七人秘書》

‧偶爾台所｜日式家常料理「西京燒鱈魚」(氣炸鍋／焗爐均可)

‧【山系旅行】大埔。出走大尾篤｜漫步船灣淡水湖副壩（全程平路·超易行）

‧【愛・日劇】2020秋季｜當心機女遇上抖S男的甜蜜新婚《辦公室的秘密新婚》

‧深夜烘焙｜超簡單０技巧の不一樣的港式腸仔包（焗爐）

‧【山系旅行】鶴咀半島遊｜尋找仙境般的打卡秘景「機槍堡」・輕鬆遊海岸保護區必到景點「魚骨・蟹洞・燈塔」

— — — — — — — — — — — — — ␚ FIND ME ON ␚ — — — — — — — — — — — — —

Website▸ www.akis365day.com

Facebook Page ▸ a.Ki 日常紀行

https://www.facebook.com/akis365day/

Instagram ▸ akis365day

https://www.instagram.com/akis365day

Blog ▸ http://akis365day.blogspot.hk

Blog ▸ http://akis365day.pixnet.net/blog

U Blog ▸ https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/akis365day/

She Blog ▸ https://blog.she.com/akis365day

Travelpop Blog ▸ https://www.travelpop.hk/bloggers/5398367899222016

日本旅遊限定旅誌「Odigo日玩客」▸ https://tw.odigo.jp/profile/akis365day

FanPiece 星級專欄「秋之食堂」▸ http://lifestyle.fanpiece.com/akismenu

FanPiece 星級專欄「映劇本子」▸ http://ent.fanpiece.com/lovedorama/

BE Blog ▸ http://www.beautyexchange.com.hk/blog/a.Ki

2021/03/18

№ 284【愛・日劇】2020秋季｜對抗強權救助弱小的《七人秘書》

◎ 劇情與人物簡介放在文章尾段 ◎

在追劇人生中，我最喜歡的劇種就是正義感滿滿的劇集～

我不相信世界上有英雄，但卻相信真相一定會浮出水面，因為劇集都是這樣說的⋯不是嗎？！也許是天真，但是相信希望總比絕望來得有意義吧！

劇集由《Doctor X》幕後班底打造，以秘書作為主角，世界上秘書可能才是知道Boss最不為人知的一面的人吧！

由6女1男打造出的最強秘書團，成員分別有望月千代（木村文乃飾），她是東都銀行常務安田英司的秘書，是秘書團的重要成員，除了對世間上的不公平感到憤慨，同時也在尋找她失蹤的哥哥。

木村的顏一直不是我喜歡的類型，但是她的劇集卻一直是我喜歡的劇種，無論是《我命中註定的人》、《警報刑警×女友×完全惡女》、《欺詐刑警》還是《在京都小住》也都是我很喜歡的劇集，演技也一直在線～當然這次秘書一角也完全沒有讓我失望！

照井七菜（廣瀨愛麗絲飾）和千代一樣在東都銀行工作，是正社員是行長原福造的秘書。不管是作為一般秘書還是加入團隊後也同樣是菜鳥⋯理解能力與行動力也相對較低，但卻是單純且有正義感的人！

長谷不二子（菜菜緒飾）是警視廳警務部長北島剛次的秘書，在以男性為主的警察組織中惡戰苦鬥。她為人正義感極強，有著比男人更強的能力，她可以說是秘書團裡的武力擔當！

菜菜緒真的可以說是我劇中的最愛，比木村更吸引我，除了是長得好看之外，她的演技也真好！還記得第一次看她的劇就是跟木村文乃拍的《警報刑警×女友×完全惡女》，惡女角色的演出令我印象深刻，到了《我命中註定的人》中扮演文乃的好友，這次不再是惡女而是漂亮聰明對朋友真心的角色，再到這劇中她飾演看似堅強但內心脆弱的不二子，看著她曾經歷的事也會想替她出一口氣呢！

風間三和（大島優子飾）是東京都知事南勝子的秘書，本身也是飯店集團的女兒，表面上生活在幸福的環境，但因為家庭崩潰而有著不為人知的黑暗。

另外，還有日韓混血兒朴四朗（沈恩京飾），是慶西大學醫院當院長西尾忠彥的秘書和鰐淵五月（室井滋飾）是一名家政婦，過去曾經是某政治家的私人秘書⋯

而這個黑暗秘書團的領導人就是萬敬太郎（江口洋介飾），表面上他是拉麵店店主，並且以司法書士為副業。他會收取微薄的報酬，與秘書團成員一起協助拯救他人！過去的他曾是政治家的秘書，卻因為有著清廉潔白的信念而被解僱及遭到陷害⋯

劇名：七人秘書（原名：七人の秘書）

主演：木村文乃／菜菜緒／廣瀨愛麗絲／大島優子／沈恩敬／室井滋／江口洋介

類型：劇情／偵探

首播：2020.10.22（全8集）

推介指數：★★★★

劇情簡介：

講述潛藏在人們背後的七個祕書秘密維持正義的故事……

2020年環境變化經濟陷入困境，日本進入超格差時代，政治家以至財經界企業界的領導人感到迷失，在此時「影之軍團」漸漸活躍，組織成員表面上是忠實地工作的秘書，實際上是潛入銀行、警視廳、大學醫院、都廳等組織，接近重要人物，從中得到大量極秘情報及人際關係，在無人留意之下，以此拯救社會的弱者，打倒被金錢和權力沖昏頭腦的無情支配者。

人物關係：